たたき丸ファクトリー
当店のイメージキャラクター「たたき丸」くん。
ここでしか食べられないみやとら名物の「たたき丸」をはじめ、キャラクターグッズのTシャツなども人気です。
「たたき」とは・・・
式根島の郷土料理で、漁でとれた魚をすり身にし、味噌などの調味料で味付けしたものです。
生食ではなく、加熱していただきます。味噌汁に入れた「たたき(つみれ)汁」や、
油で揚げた「たたき揚げ(さつま揚げ風)」にしていただきます。
「たたき揚げ」は、当店のお弁当にも多く使われています。
「たたき丸」とは・・・
郷土料理のたたきを使った当店名物料理。
ごはんの中には、式根島ならではのそれぞれ3種類の具が入っており、
そのまわりに「たたき」をつけて揚げています。
季節によって珍しい具材の「たたき丸」が、お店に並んでいます。
「たたき丸」の由来・・・
「式根島の名物を作りたい!」という思いから、
当店自家製のたたきを使ったお料理を作りました。
式根島へお越しの際にはぜひ”たたき丸”をお召し上がりください。
当店イメージキャラクターの「たたき丸」くんも
皆様に親しみやすいよう生まれました。
どうぞよろしくお願い致します。
テレビで紹介されました
おかげさまでテレビにも複数紹介されました。
これからも「たたき丸」が式根島の名物として多くの皆様に知っていただけるよう、従業員一同頑張ります。